El Nuevo Foque

Ahora Juan Salazar ha trasladado todo su buen hacer a La Taberna de El Foque, un restaurante en la Moraleja, ubicado entre El Encinar de los Reyes y Sanchinarro, (ver mapa), una nueva andadura para seguir ofreciendo a todos sus clientes, al estilo Foque, su cocina de siempre.

RESTAURANTE
El Nuevo Foque | Precio medio: individual 35. 0€.
Bar, restaurante, terraza. 60 formas de bacalao. Ahora Juan Salazar ha trasladado todo su buen hacer a La Taberna de El Foque, un restaurante en la Moraleja, ubicado entre El Encinar de los Reyes y Sanchinarro, (ver mapa), una nueva andadura para seguir ofreciendo a todos sus clientes, al estilo Foque, su cocina de siempre. Esta acogedora taberna cuenta con un salón principal con capacidad para 50 comensales y una amplia terraza con tres ambientes diferentes (70 comensales).

Bienvenido a la página web de nuestro Restaurante en la Moraleja, La Taberna del Foque (antes El Foque) desde este lugar podrá conocer quiénes somos, nuestros menús, carta variada. Nuestra especialidad es el Bacalao y contamos con una carta especial de:

- Pinchos, 1/2 raciones y tapas. El Foque restaurante situado anteriormente en el corazón de Madrid, destacaba sobre los demás por el estilo tan apropiado de imitar uno de nuestros maravillosos puertos españoles. Al mando de Juan Salazar, uno de los mejores cocineros del país, y maestro de la preparación del bacalao en 70 platos diferentes, se puede disponer de reservados para sus comidas de empresa, y si desea una mayor intimidad, las cenas le aportarán una velada agradable donde incluida la juventud puede disfrutar de unos menús asequibles y exquisitos que más adelante adjuntaremos. El Foque cuenta entre sus vitrinas con el diploma de acreditación sobre la calidad Precio-Servicio 1988 - 1989 Radio Popular, con el premio BLANCO Y NEGRO a la cocina imaginativa de Madrid otorgado el 29 de enero de 1989, y los siguientes que a continuación detallamos:
Reconocimientos
Andro-Disvinasa y la Hostelería Madrileña reconocen a Juan Salazar esta definición por su buen hacer y mejor servir.
24 marzo 1991, El Pais Semanal.
11 de agosto 1991, Tribuna, EL REINO DEL BACALAO.
15 de agosto 1991, Ranking, EL QUE PARTE EL BACALAO.
11 de marzo 1993, Metrópoli, EL MUNDO, Encontrar su vocación.
6 junio 1993, Gente, Revista semanal. LA NAVE VA CARGADA DE MUCHO BACALAO.
Mayo 1994, Época, El reino del bacalao.
29 mayo 1997, ABC OCIO.
Diciembre 1998, La etiqueta, El Foque, calidad reconocida.
18 abril 1999, La Razón, El Foque: Bacalao y otras cosas.
15 junio 1999, Estrategia del Pais Vasco empresarial. El Foque, un templo del bacalao en Madrid.
18 junio 1999, Premio de la gastronomía caza safaris.
Guía VINOSELECCIÓN DE RESTAURANTES.

Nuestros servicios:

Menu para banquete
Terraza
Menu del dia
Servicio de reserva
Restaurante climatizado
Aparcacoche
Aparcamiento